Convertidor de equivalencia entre aceite y mantequilla
Índice general
Cómo convertir entre mantequilla y aceite en la cocina; equivalencia entre mantequilla y aceite¿Cómo utilizar la calculadora de equivalencia entre aceite y mantequilla?Ejemplo de conversión de gramos de mantequilla en gramos de aceitePreguntas frecuentesSi planeas hacer un pastel y necesitas saber cuánta mantequilla utilizar en lugar de aceite, nuestra calculadora de equivalencia entre aceite y mantequilla facilita la tarea.
Sigue leyendo para saber cómo puedes sustituir el aceite por mantequilla, cómo convertir unidades de mantequilla a aceite, cuál es la conversión de 250 g de mantequilla a aceite y otros consejos útiles. ¿Sabías que debes tener cuidado al hacer la equivalencia entre mantequilla y aceite de coco? Con nuestro convertidor, nunca dejarás de hornear el pastel perfecto.
Cómo convertir entre mantequilla y aceite en la cocina; equivalencia entre mantequilla y aceite
Al preparar productos horneados, puede surgir la tentación de ajustar la receta, convirtiendo entre aceite vegetal y mantequilla, o viceversa. Hay varias razones por las que podrías hacer este cambio: una dieta vegana, cuidar los niveles de colesterol o buscar el sabor ideal. Pero, ¿sabías que el tipo de grasa que utilices en un pastel afectará su resultado? Antes de explorar cómo reemplazar la mantequilla con aceite, veamos qué debes tener en cuenta.
Aceite | Mantequilla |
|---|---|
El sabor mantecoso es una ventaja añadida. | Mayor flexibilidad - cada aceite (¡y hay bastantes!) aportará algo al sabor del pastel. |
La mantequilla ayuda a que suba el pastel, puesto que es una grasa sólida y atrapará algo de aire en la masa. Su contenido en agua también ayuda, ya que, cuando se evapora, deja burbujas de aire. | Los aceites líquidos no tienen forma de crear esas burbujas de aire en el pastel, por lo que los pasteles hechos con aceite son más densos. |
Ambas grasas afectan por igual a la riqueza del pastel. | |
La mantequilla da más suavidad que el aceite líquido. | Aunque el aceite da menos suavidad, sigue siendo bastante suave, como ocurre con todas las grasas. |
Ahora ya sabes qué tipo de grasa necesitas para este pastel en particular. ¿Cómo puedes sustituir la mantequilla por aceite si no se indica en la receta? Simplemente, utiliza una proporción de aceite y mantequilla de 3 : 4. Esto significa que por cada tres partes de aceite, necesitas cuatro partes exactas de mantequilla. Por ejemplo, si requieres tres cucharadas de aceite, usa 4 cucharadas de mantequilla. ¡Y listo!
Aceite vegetal líquido | Mantequilla |
|---|---|
3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
3/4 cucharada | 1 cucharada |
3 cucharadas | 1/4 taza |
3/4 de taza | 1 taza |
O simplemente utiliza nuestra calculadora 😉
¿Cómo utilizar la calculadora de equivalencia entre aceite y mantequilla?
Utilizar nuestra calculadora de conversión entre aceite y mantequilla es fácil e intuitivo. Solo tienes que introducir la cantidad del ingrediente que deseas sustituir, ya sea aceite por mantequilla o viceversa.
Lo que es importante recordar es que aquí solo consideramos el aceite de cocinar líquido. Aunque es similar a la conversión de aceite vegetal a mantequilla, no aplica al aceite de coco sólido.
¿Cómo sustituir mantequilla por aceite utilizando nuestra calculadora?
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Echa un vistazo a la calculadora. Para intercambiar aceite de cocinar líquido por mantequilla, usa los dos primeros campos.
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Ingresa la cantidad de mantequilla que quieres cambiar o la cantidad de aceite que deseas convertir. La calculadora te indicará cuánta mantequilla debes utilizar en lugar de aceite y viceversa.
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Al hacer clic en la unidad, verás una lista desplegable de las unidades que solemos utilizar en la cocina. Selecciona la que te interese, por ejemplo, gramos.
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Si sustituyes mantequilla por aceite de coco, consulta la sección inferior de la calculadora. Haz clic en el título “Conversión de aceite de coco” para ver las conversiones a aceite de coco tanto en masa como en volumen.
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Tenga en cuenta que la cantidad de aceite de coco se indica tanto en unidades de peso como de volumen. Esto se debe a que la conversión de mantequilla a aceite de coco es diferente dependiendo de si su receta pide la mantequilla en unidades de peso (por ejemplo, gramos) o unidades de volumen 🇺🇸 (por ejemplo, ml).
**La mantequilla y el aceite de coco tienen distintos contenidos de grasa y agua, lo que implica una diferencia en su densidad. La mantequilla es más densa que el aceite de coco. Más información en la sección FAQ.
Ejemplo de conversión de gramos de mantequilla en gramos de aceite
Como ejemplo, veamos cuál es la conversión de 250 g de mantequilla a aceite:
- 187.5 g de aceite de cocinar líquido; o
- 200 g de aceite de coco
Con nuestra calculadora de mantequilla 🇺🇸, sabemos que 250 g de mantequilla = 277 ml de mantequilla. Si quieres cambiar esta cantidad por aceite de coco, debes utilizar exactamente 188 ml de aceite de coco. 🥥
¿Te ha gustado la calculadora de equivalencia entre aceite y mantequilla? Intenta con nuestras otras herramientas:
¿Cuánta mantequilla es 1/2 taza de aceite?
1/2 taza de aceite de cocinar líquido equivale aproximadamente a 2/3 de taza de mantequilla.
¿Cómo calcularlo?
- La proporción entre aceite y mantequilla es 3:4. Esto significa que por cada tres partes de aceite, necesitamos cuatro partes iguales de mantequilla. También significa que una parte de aceite equivale a 4/3 partes de mantequilla.
- En nuestro caso, multiplicamos las tazas de aceite por 4/3 para obtener la cantidad de mantequilla: 1/2 taza × 4/3 = 4/6 taza = 2/3 taza.
- 1/2 taza de aceite = 2/3 taza de mantequilla.
¿Cuánto aceite vegetal equivale a una barra de mantequilla?
Una barra de mantequilla equivale a unos 93.75 ml o 6 cucharadas de aceite vegetal líquido.
- Por cada parte de mantequilla, necesitamos 3/4 de aceite.
- 1 barra de mantequilla = 125 ml.
- 125 ml × 3/4 = 93.75 ml.
- 93.75 ml = 6 cucharadas.
¿Es mejor cocinar con mantequilla o con aceite?
Depende de lo que intentes conseguir con tu comida. La mantequilla te dará el sabor reconocible y ayuda a que tu masa suba. En cambio, el aceite puede ser más beneficioso para tu salud en general y ofrece versatilidad en el sabor.
Al freír, nunca querrás que tu grasa de freír se queme y humee. Si tu receta requiere freír con mantequilla, mejor utiliza mantequilla clarificada. Elige aceites con ácidos grasos estables, evitando aquellos propensos a la inestabilidad, como el aceite de linaza.
¿Es el aceite de coco más sano que la mantequilla?
En realidad no. A pesar de su reciente popularidad, el aceite de coco está compuesto principalmente de ácidos grasos saturados, que deberíamos evitar en nuestra dieta. La misma porción de aceite de coco contiene casi el doble de ácidos grasos saturados que la mantequilla.
Los ácidos grasos saturados contribuyen a la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares (como accidentes cerebrovascular e infartos), la obesidad y el cáncer.
¿Puedo sustituir mantequilla por aceite de coco?
Sí puedes. Pero al sustituir la mantequilla o la margarina por aceite de coco, debes recordar dos cosas:
- Si conviertes de mantequilla en gramos a aceite de coco, multiplica por 0.80.
- Si la receta usa mantequilla en unidades de volumen (p. ej. cucharadas), multiplica por 0.75 para obtener la cantidad correcta de aceite de coco.
¿Por qué?
La mantequilla es ligeramente más densa que el aceite de coco debido a su contenido de agua (aprox. 15 %). El aceite de coco tiene menos agua y más grasa. Eso significa que una taza de mantequilla pesa un poco más que una taza de aceite de coco, pero la taza de aceite de coco contiene más grasa.